标准化试点示范项目建设案例丨辣椒种植标准化：开启红火产业新征程

为更好地发挥标准对经济社会发展的引领支撑作用，充分调动大家参与标准化工作的积极性和创造性，临汾市市场监督管理局下达第二批市级标准化试点示范区项目的通知。“辣椒种植农业标准化示范区项目”认定为2022年12月被认定为临汾市第二批市级标准化试点示范区项目，由山西芝麻开门农业开发有限公司承担建设，2024年12月进行终期考核。示范区建设以来，临汾市市场监督管理局、侯马市市场监督管理局发挥区域特色产业引领作用，指导示范区建设企业树立标准化理念，完善标准体系，按照统筹实施“农业产业标准化发展带动乡村振兴”的思路，发挥标准的规范、引领、支撑作用，赋能优势农业高质量发展，为农业增效和农民增收贡献标准化力量。

一、主要做法

▲ 服务特色产业，引领辣椒农业高质量发展新潮流。结合特色农业产业发展实际，充分发挥标准化引领支撑作用，在临汾市及周边县市大力宣传动员辣椒标准化示范区建设，发动示范区及周边广大种植户积极参与辣椒种植，成立标准化示范区领导小组和技术指导小组，把21个合作社的农户纳入标准化队伍培训，定期制定示范区培训计划，2年累计培训2000多人次。

▲ 发挥标准优势，跨越辣椒产业标准化新高度。公司发挥标准化专业技术优势，对重点环节、分层次逐级建立标准体系。包括基础标准、管理标准、技术标准和岗位标准为一体的标准体系，示范区严格按照农业标准化示范区建设实施方案推进落实，做到项目有组织、有领导、有方案、有督促、有检查、有落实。辣椒标准体系收集国家、行业、地方标准87项，形成企业标准174项。通过采用执行，标准实施率达到100%，从技术和组织管理上，把辣椒栽培的育苗、种植、田间管理、采收、加工、包装、销售等各方面紧密地联系在一起，使辣椒从育苗、生产、加工、检验到包装储运、流通全过程处于标准规范之下，助力辣椒完成育苗、种植、加工、包装、运输、销售全产业链实现标准化建设，引领辣椒更加健康有序高质量发展。

▲注重同频共振，绘就辣椒绿色发展新画卷。在辣椒标准化建设过程中，组织人员完成生产技术规程和管理规范文件制定，做好可追溯及其他相关记录。加大对辣椒种植标准化示范区的宣传推广力度，指导企业引用高标准和规范化的种植模式，通过严格生产前、生产中、生产后记录，防治病虫，实施有机肥健康栽培，提高辣椒抗旱性，采用机械除草保护植被，保护生物多样性，减少水土流失等措施，获得生态效益，基地还被认定为“省级生态农场”。打造“辣的椒傲”的高品质辣椒。在建立的辣椒示范基地中，设立示范区宣传标识标牌，并合理规划种植布局，采取公司+基地+农户的形式，组织专家对农户的辣椒生产进行技术指导，带动农民科学种植，提高农民的收入，辐射周边1000余户种植户也开始实施标准化种植。

侯马市南郭马村，一片充满生机与活力的辣椒种植标准化试点示范区正展现出蓬勃发展的态势。

走进这个示范区，整齐划一的辣椒田映入眼帘。从培育种子、科学育苗开始，严格遵循标准化流程，选用优质、高产、抗病虫害的辣椒品种，为丰收奠定了坚实基础。

在种植过程中，采用科学的间距布局，确保每株辣椒都能充分享受阳光和养分。精准的灌溉系统，根据辣椒不同生长阶段的需水量进行合理供水，既避免了水资源的浪费，又保证了辣椒的生长需求。同时，合理施肥也是关键环节，通过测土配方，施用适量的有机肥和化肥，提高土壤肥力，促进辣椒茁壮成长。                    为了防治病虫害，示范区建立了完善的监测体系，及时发现问题并采取绿色防控措施，如使用生物农药、物理诱捕等方法，减少化学农药的使用，确保辣椒的品质和安全。

  在收获环节，同样按照标准化操作，采用合适的采摘工具和方法，保证辣椒的完整性和新鲜度。经过严格的筛选和分级，优质的辣椒被推向市场，赢得了消费者的高度认可。

二、取得的成效

示范区建设以来，山西芝麻开门农业开发有限公司建立核心示范点，实施标准化种植和管理，提升农产品品质和等级，带动产业化发展。标准化种植提高了辣椒的产量和品质，增加了种植户的收入。 优质的辣椒产品在市场上更具竞争力，提高了销售价格，实现了经济效益的提升。

目前，辣椒种植标准化示范区1600亩。项目实施后，通过辣椒标准化示范区建设，带动当地辣椒种植产业的发展，设备升级后，鲜椒生产产能为900吨/月，比项目建设前增长了20%。标准化厂房的建设，也解决了加工设备分散的情况，集中生产可减少60％的人力成本，大幅度降低了公司在人力成本上的支出。除此之外，标准化示范区项目建成后，原料运输、原料损耗等成本也降低了50％左右。项目建成后，一方面降低了生产成本，另一方面也大大提升了我们的生产力，公司也将节省下来的生产成本投入到市场的拓展工作，赤焰品牌全国专营店也从原来的15家，增加到现在的45家。公司的营收产值也增加了3840万元，比项目建成前增加了30％左右。项目建设后也带动包装、运输等相关产业的发展，形成产业链协同效应，进一步提升经济效益，促进主导产业附加值的精深加工和多元化发展。同时公司还带动周边农户1000余户发展，提供就业岗位1000余个。通过标准化示范区辐射推广效应，大力发展特色农产品，带动农民走上产业化、标准化、规模化、品质化的道路，在带动当地农民就业增收和推动新农村经济发展等方面作出显著贡献，同时提高了种植户的标准化意识和技术水平，为辣椒产业的可持续发展奠定了基础。

未来，这个辣椒种植标准化试点示范区将继续发挥示范引领作用，不断探索创新，为辣椒产业的持续发展注入新的活力。